Venez vous régaler avec notre carte 100% lyonnaise
MENÚ BUFFET LIBRE: cuchillo-tenedor-plato:MENU BUFFET À VOLONTÉ 🍽️
Menú del almuerzoMenu du midi
Exclusivamente de lunes a viernesExclusivement du lundi au vendredi
29.00€
Exclusivamente de lunes a viernesExclusivement du lundi au vendredi
Menú del almuerzoMenu du midi
Fines de semana y festivosWeek-end et jours fériés
39.00€
Fines de semana y festivosWeek-end et jours fériés
Menú de la nocheMenu du soir
Días laborables, fines de semana y festivosSemaine, week-end et jours fériés
39.00€
Días laborables, fines de semana y festivosSemaine, week-end et jours fériés
Menú infantil de 6 a 12 añosMenu enfant 6 à 12 ans
15.00€
Menú infantilMenu enfants
menores de 6 añosmoins de 6 ans
ENTRANTES FRÍOS :ensalada-verde:ENTRÉES FROIDES 🥗
Ensalada de lentejas y cervelasSalade de lentilles et cervelas
Ensalada de hocico y patataSalade de museau et pommes de terre
Ensalada de frijoles blancos y tocinoSalade de haricots blancs et lardons
Ensalada CesarSalade César
Ensalada lionesaSalade lyonnaise
El cerebro de CanutCervelle de Canut
Rillettes de salmónRillettes de saumon
Confit de verduras con albahacaConfit de légumes au basilic
APERITIVOS CALIENTES :comida en sartén poco profunda:ENTRÉES CHAUDES 🥘
Pastel de hígado de pollo con coulis de tomateGâteau de foie de volaille et coulis de tomate
Huevo en salsa meuretteŒuf en meurette
Ensalada lionesaSalade lyonnaise
Ensalada de albóndigas fritasSalade de quenelle poêlée
Sopa de cebollaSoupe à l'oignon
ALREDEDOR DE LAS CARNES FRITAS 🥓AUTOUR DE LA CHARCUTERIE 🥓
RosetónRosette
Jamón de campoJambon de pays
MortadelaMortadelle
salchicha de ajoSaucisson à l'ail
RillettesRillettes
Terrina campestreTerrine de campagne
Terrina de rabo de buey con pistachosTerrine de queue de bœuf pistachée
Terrina de ternera en gelatinaTerrine de bœuf en gelée
ASADOR :carne con hueso:ROTISSERIE 🍖
Cochinillo lechalCochon de lait
Lomo de cerdoLongue de porc
Jamón con huesoJambon à l'os
Cordero lechalAgneau de lait
PolloPoulet
Gallo etc.Coquelet etc
Gallo etc.Coquelet etc
PARRILLADAS :corte de carne:GRILLADES 🥩
Filete de falda de res con salsa de chalotaOnglet de bœuf sauce échalotte
Solomillo de ternera con mantequilla de maître d'hotelFaux filet beurre maitre d'hotel
Hígado de ternera con mantequilla de perejilFoie de veau beurre persillé
Escalope de ternera a la milanesaEscalope de veau à la milanaise
Araña de cerdoAraignée de porc
Filete de resFilet de bœuf
NocheSoir
NocheSoir
Suprema de las aves de corralSuprême de volaille
PESCADO :langosta:POISSONS 🦞
Dorada a la plancha con hierbasDaurade grillée aux herbes
Escalope de salmón con mantequilla blancaEscalope de saumon beurre blanc
Filete de atún con salsa agridulcePavé de thon sauce aigre douce
Ranas en salsa de perejilGrenouilles en persillade
NocheSoir
NocheSoir
COLOCAR UNA SALSA :guiso:PLATS EN SAUCE 🍲
Jarrete de cordero confitadoSouris d'agneau confite
Blanqueta de ternera a la antiguaBlanquette de veau à l'ancienne
Chuck de ternera estofadoPaleron de bœuf braisé
Boeuf BourguignonBœuf bourguignon
VERDURAS: brócoli:LÉGUMES 🥦
manzana al vaporPomme vapeur
PuréPurée
Manzana salteadaPomme sautée
gratinado DauphinoisGratin dauphinois
zanahoria de VichyCarotte vichy
Calabacín con perejilCourgette persillée
ArrozRiz
FideosTagliatelle
Mezcla de verduras al vaporMélange légumes vapeurs
Hongo de ParísChampignon de paris
verduras salteadasPoelé de légumes
QUESOS :cuña de queso:FROMAGES 🧀
Disponemos de una amplia variedad de quesos franceses y locales. La lista completa estará disponible próximamente.Une large variété de fromages français et locaux vous est proposé. La liste complète est à venir
POSTRES :pastel:DESSERTS 🍰
Mousse de chocolateMousse au chocolat
Arroz con lecheRiz au lait
Pastel de sémolaGâteau de semoule
Ensalada de frutas frescas de temporadaSalade de fruit frais de saison
Pera con vino y especiasPoire aux vin et aux épices
Ciruelas pasasPruneaux
Ciruelas pasasPruneaux
Baba de ronBaba au rhum
Tartaleta de pralinéTartelette praliné
Brownies de nueces pecanasBrownies noix de pécan
Tartaleta de frutas de temporadaTartelette aux fruits de saison
