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Venez vous régaler avec notre carte 100% lyonnaise, merci de consulter nos réseaux sociaux pour vous en rendre compte. Nous répondons uniquement aux messages de la rubrique "contact" pour les demandes de privatisation. Cela ne sert à rien de forcer une réservation non disponible en nous écrivant par ce canal passez par le système de réservation.
MENÚ BUFFET LIBRE: cuchillo-tenedor-plato: MENU BUFFET À VOLONTÉ 🍽️
Menú del almuerzo Menu du midi
Exclusivamente de lunes a viernes Exclusivement du lundi au vendredi
29.00€
Exclusivamente de lunes a viernes Exclusivement du lundi au vendredi
Menú del almuerzo Menu du midi
Fines de semana y festivos Week-end et jours fériés
39.00€
Fines de semana y festivos Week-end et jours fériés
Menú de la noche Menu du soir
Días laborables, fines de semana y festivos Semaine, week-end et jours fériés
39.00€
Días laborables, fines de semana y festivos Semaine, week-end et jours fériés
Menú infantil de 6 a 12 años Menu enfant 6 à 12 ans
15.00€
Menú infantil (menores de 6 años) Menu enfant moins de 6 ans
Gratis para niños pequeños 0€ Gratuit pour les tout petits 0€
Gratis para niños pequeños 0€ Gratuit pour les tout petits 0€
ENTRANTES FRÍOS :ensalada-verde: ENTRÉES FROIDES 🥗
Ensalada de lentejas y cervelas Salade de lentilles et cervelas
Ensalada de hocico y patata Salade de museau et pommes de terre
Ensalada de frijoles blancos y tocino Salade de haricots blancs et lardons
Ensalada lionesa Salade lyonnaise
El cerebro de Canut Cervelle de Canut
Huevos perfectos Oeufs parfaits
Confit de verduras con albahaca Confit de légumes au basilic
APERITIVOS CALIENTES :comida en sartén poco profunda: ENTRÉES CHAUDES 🥘
Huesos de médula Os à moelle
Huevo en salsa meurette Œuf en meurette
Pastel de hígado de pollo con coulis de tomate Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate
Sopa de cebolla Soupe à l'oignon
Ensalada de albóndigas fritas Salade de quenelles poêlées
ALREDEDOR DE LAS CARNES FRITAS 🥓 AUTOUR DE LA CHARCUTERIE 🥓
Rosetón Rosette
Jamón de campo Jambon de pays
Mortadela Mortadelle
salchicha de ajo Saucisson à l'ail
Rillettes Rillettes
Terrina campestre Terrine de campagne
Terrina de ternera en gelatina Terrine de bœuf en gelée
Masa de tarta casera Pâté en croûte de la maison
ASADOR :carne con hueso: ROTISSERIE 🍖
Cochinillo lechal Cochon de lait
Cordero Agneau
Lejos del cerdo Longe de porc
Jamón con hueso Jambon à l'os
Pollo entero de granja Poulet fermier entier
PARRILLADAS :corte de carne: GRILLADES 🥩
Filete de falda de res con salsa de chalota Onglet de bœuf sauce échalotte
Solomillo de ternera con mantequilla de maître d'hotel Faux filet beurre maitre d'hotel
Hígado de ternera con mantequilla de perejil Foie de veau beurre persillé
Filete de res Filet de bœuf
Noche Soir
Noche Soir
PESCADO :langosta: POISSONS 🦞
Dorada a la plancha con hierbas Daurade grillée aux herbes
Escalope de salmón con mantequilla blanca Escalope de saumon beurre blanc
Ranas en salsa de perejil Grenouilles en persillade
Noche Soir
Noche Soir
LUGAR :guiso: PLATS 🍲
Andouillette con salsa de mostaza Andouillette sauce moutarde
Quenelles con salsa Nantua Quenelles sauce Nantua
Salchicha picante con salsa de vino tinto Saucisson chaud sauce au vin rouge
Blanqueta de ternera a la antigua Blanquette de veau à l'ancienne
Chuck de ternera estofado Paleron de bœuf braisé
Boeuf Bourguignon Bœuf bourguignon
Cerdo asado con salsa provenzal Rôti de porc sauce provençale
Muslos de pato confitados Cuisses de canard confites
Callos a la lionesa Tripes à la lyonnaise
Manitas de cerdo al estilo lionés Pieds de porc à la lyonnaise
Cabeza de ternera al estilo Lyon Tête de veau à la lyonnaise
Pollo con salsa Reblochon Poulet sauce reblochon
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza Mignon de porc sauce moutarde
Ribs de cerdo Ribs de porc
Salchicha brioche Saucisson brioché
GUARNICIONES Y VERDURAS: brócoli: ACCOMPAGNEMENTS & LÉGUMES 🥦
patatas al vapor Pommes de terre vapeur
patatas salteadas Pommes de terre sautées
Papas fritas caseras Frites maison
gratinado Dauphinois Gratin dauphinois
Puré de papas casero Purée maison
zanahoria de Vichy Carotte vichy
Arroz Riz
Fideos Tagliatelle
Hongo de París Champignon de paris
verduras salteadas Poêlée de légumes
QUESOS :cuña de queso: FROMAGES 🧀
Disponemos de una amplia variedad de quesos franceses y locales. La lista completa estará disponible próximamente. Une large variété de fromages français et locaux vous est proposé. La liste complète est à venir
Cerebro de los canuts Cervelle des canuts
San Marcelino Saint-Marcellin
Condado Comté
envejecimiento de 12 meses affinage 12 mois
envejecimiento de 12 meses affinage 12 mois
Morbier Morbier
Emmental Emmental
queso Camembert Camembert
Azul de Auvernia Bleu d'auvergne
Brie de Meaux Brie de Meaux
POSTRES :pastel: DESSERTS 🍰
Todos nuestros postres son elaborados en nuestros obradores por nuestros pasteleros. Tout nos desserts sont réalisés dans nos ateliers par nos pâtissières
Tarta de praliné Tarte praline
Pastel de merengue de limón Tarte citron meringuée
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
Arroz con leche Riz au lait
Ensalada de frutas frescas de temporada Salade de fruit frais de saison
Tartaleta de frutas de temporada Tartelette aux fruits de saison
Fresas, frambuesas, ciruelas mirabel, peras, manzanas Fraises, framboise, mirabelle, poire, pomme
Fresas, frambuesas, ciruelas mirabel, peras, manzanas Fraises, framboise, mirabelle, poire, pomme
Tiramisú Tiramisu
Café, frutos rojos, speculoos Café, fruits rouges, spéculoos
Café, frutos rojos, speculoos Café, fruits rouges, spéculoos
Flan Flan
Flan de chocolate Flan au chocolat
Gofres Gaufres
Crepes Crêpes
AGUAS MINERALES 🍶 EAUX MINÉRALES 🍶
50cl
1L
Agua sin gas, agua con gas Eau plate, Eau Gazeuse
5.00€
7.00€
REFRESCOS :taza-con-pajita: SODAS 🥤
Coca Cola Zero - 33 cl Coca Cola, zéro - 33cl
4.50€
Tónica Schweppes - 25 cl Schweppes tonic - 25cl
4.50€
Schweppes cítricos - 25 cl Schweppes agrumes - 25cl
4.50€
Naranja, fuzetea - 25 cl Orangina, fuzetea- 25cl
4.50€
Perrier - 33 cl Perrier - 33cl
4.50€
Limonada - 33 cl Limonade - 33cl
4.50€
Jarabe de agua - 25 cl Sirop à l'eau - 25cl
Menta, granadina, fresa, melocotón, limón. Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron
3.50€
Menta, granadina, fresa, melocotón, limón. Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron
ZUMO DE FRUTAS :bebida tropical: JUS DE FRUITS 🍹
Piña, manzana, naranja, tomate, multifruta Ananas, pomme, orange, tomate, multifruits
4.50€
BEBIDAS FRÍAS :verter-liquido: BOISSONS FROIDES 🫗
Café frappé con sirope de praliné Café frappé sirop praline
8.50€
Té helado Thé frappé
8.50€
PLANCHAS :cuenco-con-cuchara: PLANCHES 🥣
Tabla pequeña - 1/2 personas Petite planche - 1/2 personnes
19.00€
Tablero grande - 3/4 personas Grande planche - 3/4 personnes
29.00€
APERITIVOS: bebida tropical: APÉRITIFS 🍹
Jabón - 10 cl Kir - 10cl
Grosella negra, mora, melocotón Cassis, mûre, pêche
6.00€
Grosella negra, mora, melocotón Cassis, mûre, pêche
Comunero - 10 cl Communard - 10cl
6.00€
Llamada Real - 10 cl Kir Royal - 10cl
10.00€
Ricard - 2 cl Ricard - 2cl
6.00€
Rubio prensado (looxor) - 25 cl Pression blonde (looxor) - 25cl
6.00€
Pintura rubia (Looxor) - 50 cl Pinte blonde (looxor) - 50cl
10.00€
Cerveza embotellada (corona) - 33 cl Bière bouteille (corona) - 33cl
6.00€
Martini blanco o rojo - 6 cl Martini blanc ou rouge - 6cl
6.00€
Oporto blanco o tinto - 10 cl Porto blanc ou rouge - 10cl
7.00€
Campari - 6 cl Campari - 6cl
7.00€
Americano - 10 cl Americano - 10cl
8.00€
Whisky, vodka, ginebra - 4 cl Whisky, Vodka, Gin - 4cl
8.00€
Suplemento de soda Supplément soda
2.00€
Lillet Rosé & Tonic - 20 cl Lillet Rosé & Tonic - 20cl
8.00€
Aperol Spritz/Limoncello Spritz - 20 cl Aperol Spritz/Limoncello Spritz - 20cl
11.00€
Copa de Prosecco - 10 cl Coupe de Prosecco - 10cl
7.00€
Copa de champán - 10 cl Coupe de Champagne - 10cl
9.00€
DIGESTIVOS :vaso-tumbler: DIGESTIFS 🥃
4 cl 4cl
Consigue 27, Consigue 31, Limoncello Get 27, Get 31, Limoncello
8.00€
Coñac Armagnac, Pera, Ciruela Mirabel, Calvados, Bailey's Cognac Armagnac, Poire, Mirabelle, Calvados, Bailey's
10.00€
Chartreuse verde, Genepis Chartreuse Verte, Genepis
12.00€
VINOS TINTOS :copa-de-vino: VINS ROUGES 🍷
Beaujolais Beaujolais
AOP Brouilly 2024, Maison Piron - 75cl Aop Brouilly 2024, Maison Piron - 75cl
32.00€
AOP Chiroubles 2024, Maison Piron - 75cl Aop Chiroubles 2024, Maison Piron - 75cl
42.00€
borgoña Bourgogne
AOP Bourgogne - Côte d'Or - 2023. Vaudoisey-Creusefond - 75cl Aop Bourgogne - Côte d'Or - 2023. Vaudoisey-Creusefond - 75cl
39.00€
AOP Marsannay - St Urbain » 2023, J. Fournier - 75cl Aop Marsannay - St Urbain » 2023, J. Fournier - 75cl
58.00€
Valle del Ródano Vallée du Rhône
Côtes du Rhône AOP - Caprichos - 2024. Domaine Montine - 75cl Aop Côtes du Rhône - Caprices - 2024. Domaine Montine - 75cl
22.00€
LGP Collines Rhodaniennes - Appel des Sereines - 2023. F. Villard - 75cl lgp collines rhodaniennes - Appel des Sereines - 2023. F. Villard - 75cl
24.00€
AOP Crozes-Hermitage "Mat'Lo - 2024, Les 7 Chemins - 75cl Aop Crozes-Hermitage « Mat'Lo - 2024, les 7 Chemins - 75cl
34.00€
AOP San José - Pimienta y Tierra - 2022. F. Villard - 75 cl Aop St Joseph - Poivre et Sol - 2022. F. Villard - 75cl
48.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP "Traversier" 2022. Simian Vineyards - 75cl Aop Châteauneuf-Du-Pape « Traversier » 2022. Vignobles Simian - 75cl
62.00€
Aop Cornas - Les Chailles - 2023, Alain Voge - 75cl Aop Cornas - Les Chailles - 2023, Alain Voge - 75cl
72.00€
AOP Côte Rôtie - Prémices - 2023, Domaine Pimotin - 75cl Aop Côte Rôtie - Prémices - 2023, Domaine Pimotin - 75cl
84.00€
VINOS BLANCOS :choque de copas: VINS BLANCS 🥂
borgoña Bourgogne
DOP Mâcon-Villages 2022. Domaine Thévenard - 75cl Aop Mâcon-Villages 2022. Domaine Thévenard - 75cl
29.00€
AOP St Véran 2024. Domaine Chardigny - 75cl Aop St Véran 2024. Domaine Chardigny - 75cl
35.00€
AOP Pouilly-Fuissé - Éclat d'Ammonite » 2023. Domaine N. Ferrand - 75cl Aop Pouilly-Fuissé - Eclat d'Ammonite » 2023. Domaine N. Ferrand - 75cl
48.00€
Aop Montagny 1er Cru - Les Bassets » 2023. Domaine L. Cognard - 75cl Aop Montagny 1er Cru - Les Bassets » 2023. Domaine L. Cognard - 75cl
65.00€
Valle del Ródano Vallée du Rhône
Costas del Ródano AOP 2024, Domaine Chaume-Arnaud Aop Côtes du Rhône 2024, Domaine Chaume-Arnaud
25.00€
AOP Crozes-Hermitage “Angélique” 2022. Marion Chirouze Aop Crozes-Hermitage « Angélique » 2022. Marion Chirouze
28.00€
Aop St Joseph « Granit » 2023. Vignobles Verzier Aop St Joseph « Granit » 2023. Vignobles Verzier
48.00€
VINOS ROSADOS :copa-de-vino: VINS ROSÉS 🍷
lgp Méditerranée “Muse” 2024, Domaine de Montine lgp Méditerranée « Muse » 2024, Domaine de Montine
22.00€
CHAMPÁN :champán: CHAMPAGNES 🍾
AOP Montagnieu du Bugey 2022. Casa Bonnard Aop Montagnieu du Bugey 2022. Maison Bonnard
35.00€
Aop Champagne « Tradition Brut », J. Charpentier Aop Champagne « Tradition Brut », J. Charpentier
60.00€
BEBIDAS CALIENTES :té: BOISSONS CHAUDES 🍵
Café descafeinado Café, Décaféiné
2.80€
Café largo Café allongé
3.50€
Café de avellana Café noisette
4.00€
Café con leche Café au lait
4.50€
Café doble Double café
5.00€
Capuchino Cappuccino
5.00€
Chocolate caliente Chocolat chaud
5.00€
Té, infusión Thé, infusion
5.00€
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