Pastís de fetge de pollastre amb coulis de tomàquetGâteau de foie de volaille et coulis de tomate
Ou amb salsa meuretteŒuf en meurette
amanida lionesaSalade lyonnaise
Amanida de boletes fregidesSalade de quenelle poêlée
sopa de cebaSoupe à l'oignon
AL VOLTANT DE LES XARCUTERIES 🥓AUTOUR DE LA CHARCUTERIE 🥓
RosetaRosette
Pernil de pagèsJambon de pays
Mortadel·laMortadelle
botifarra d'allSaucisson à l'ail
RillettesRillettes
Terrina de pagèsTerrine de campagne
Terrina de cua de bou amb festucsTerrine de queue de bœuf pistachée
Terrina de vedella en gelatinaTerrine de bœuf en gelée
ROTISSERIE: carn amb os:ROTISSERIE 🍖
Garrí de lletCochon de lait
llom de porcLongue de porc
Pernil amb osJambon à l'os
Xai lletóAgneau de lait
PollastrePoulet
Gall, etc.Coquelet etc
Gall, etc.Coquelet etc
GRILLADES: talls de carn:GRILLADES 🥩
Bistec de vedella penjat amb salsa d'escalunyaOnglet de bœuf sauce échalotte
Bistec de llom amb mantega de maître d'hotelFaux filet beurre maitre d'hotel
Fetge de vedella amb mantega de julivertFoie de veau beurre persillé
Escalopa de vedella a la milanesaEscalope de veau à la milanaise
Aranya de porcAraignée de porc
Filet de vedellaFilet de bœuf
VespreSoir
VespreSoir
Suprema d'aviramSuprême de volaille
PEIX :llagosta:POISSONS 🦞
Orada a la brasa amb herbesDaurade grillée aux herbes
Escalopa de salmó amb mantega blancaEscalope de saumon beurre blanc
Filet de tonyina amb salsa agredolçaPavé de thon sauce aigre douce
Granotes amb salsa de julivertGrenouilles en persillade
VespreSoir
VespreSoir
POSAR UNA SALSA 🍲PLATS EN SAUCE 🍲
Canya de xai confitadaSouris d'agneau confite
Blanqueta de vedella a l'antigaBlanquette de veau à l'ancienne
Pollastre de vedella estofatPaleron de bœuf braisé
Vedella BourguignonBœuf bourguignon
VERDURES: bròquil:LÉGUMES 🥦
Poma al vaporPomme vapeur
PuréPurée
Poma saltadaPomme sautée
Gratinat dauphinoisGratin dauphinois
Pastanaga VichyCarotte vichy
carbassó amb julivertCourgette persillée
ArròsRiz
FideusTagliatelle
Barreja de verdures al vaporMélange légumes vapeurs
Bolet de ParísChampignon de paris
Verdures saltadesPoelé de légumes
FORMATGES: tall de formatge:FROMAGES 🧀
Hi ha disponible una àmplia varietat de formatges francesos i locals. La llista completa estarà disponible aviat.Une large variété de fromages français et locaux vous est proposé. La liste complète est à venir
POSTRES :pastís:DESSERTS 🍰
Mousse de xocolataMousse au chocolat
Arròs amb lletRiz au lait
Pastís de sèmolaGâteau de semoule
Amanida de fruita fresca de temporadaSalade de fruit frais de saison
Pera amb vi i espèciesPoire aux vin et aux épices
Prunes sequesPruneaux
Prunes sequesPruneaux
Babà al romBaba au rhum
Tartaleta de pralinéTartelette praliné
Brownies de nous de pacanesBrownies noix de pécan
Tartaleta de fruita de temporadaTartelette aux fruits de saison
