Inici /Carta
ca
Venez vous régaler avec notre carte 100% lyonnaise et maison, merci de consulter nos réseaux sociaux pour vous en rendre compte. Nous répondons uniquement aux messages de la rubrique "contact" pour les demandes de privatisation. Cela ne sert à rien de forcer une réservation non disponible en nous écrivant par ce canal passez par le système de réservation.
MENÚ DE BUFFET TOT EL QUE PUGUI: ganivet-forquilla-plat: MENU BUFFET À VOLONTÉ 🍽️
Menú de dinar Menu du midi
Exclusivament de dilluns a divendres Exclusivement du lundi au vendredi
29.00€
Exclusivament de dilluns a divendres Exclusivement du lundi au vendredi
Menú de dinar Menu du midi
Caps de setmana i festius Week-end et jours fériés
39.00€
Caps de setmana i festius Week-end et jours fériés
Menú de nit Menu du soir
Dies feiners, caps de setmana i festius Semaine, week-end et jours fériés
39.00€
Dies feiners, caps de setmana i festius Semaine, week-end et jours fériés
Menú infantil de 6 a 12 anys Menu enfant 6 à 12 ans
15.00€
Menú infantil Menu enfants
menors de 6 anys moins de 6 ans
ENTRANTS FREDS :amanida-verda: ENTRÉES FROIDES 🥗
Amanida de llenties i cerveses Salade de lentilles et cervelas
Amanida de morro i patata Salade de museau et pommes de terre
Amanida de mongetes blanques i cansalada Salade de haricots blancs et lardons
amanida lionesa Salade lyonnaise
El cervell de Canut Cervelle de Canut
Ous perfectes Oeufs parfaits
Verdures confitades amb alfàbrega Confit de légumes au basilic
APERITIUS CALENTS: paella-poca-de-menjar: ENTRÉES CHAUDES 🥘
Os à moelle Os à moelle
Ou amb salsa meurette Œuf en meurette
Pastís de fetge de pollastre amb coulis de tomàquet Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate
sopa de ceba Soupe à l'oignon
Amanida de boletes fregides Salade de quenelles poêlées
AL VOLTANT DE LES XARCUTERIES 🥓 AUTOUR DE LA CHARCUTERIE 🥓
Roseta Rosette
Pernil de pagès Jambon de pays
Mortadel·la Mortadelle
botifarra d'all Saucisson à l'ail
Rillettes Rillettes
Terrina de pagès Terrine de campagne
Terrina de vedella en gelatina Terrine de bœuf en gelée
Base de pastís casolana Pâté en croûte de la maison
ROTISSERIE: carn amb os: ROTISSERIE 🍖
Garrí de llet Cochon de lait
Xai Agneau
Lluny del porc Longe de porc
Pernil amb os Jambon à l'os
Pollastre de granja sencer Poulet fermier entier
GRILLADES: talls de carn: GRILLADES 🥩
Bistec de vedella penjat amb salsa d'escalunya Onglet de bœuf sauce échalotte
Bistec de llom amb mantega de maître d'hotel Faux filet beurre maitre d'hotel
Fetge de vedella amb mantega de julivert Foie de veau beurre persillé
Filet de vedella Filet de bœuf
Vespre Soir
Vespre Soir
PEIX :llagosta: POISSONS 🦞
Orada a la brasa amb herbes Daurade grillée aux herbes
Escalopa de salmó amb mantega blanca Escalope de saumon beurre blanc
Granotes amb salsa de julivert Grenouilles en persillade
Vespre Soir
Vespre Soir
LLOC :guisat: PLATS 🍲
Andouillette amb salsa de mostassa Andouillette sauce moutarde
Quenelles amb salsa Nantua Quenelles sauce Nantua
Salsitxa calenta amb salsa de vi negre Saucisson chaud sauce au vin rouge
Blanqueta de vedella a l'antiga Blanquette de veau à l'ancienne
Pollastre de vedella estofat Paleron de bœuf braisé
Vedella Bourguignon Bœuf bourguignon
Rostit de porc amb salsa provençal Rôti de porc sauce provençale
Cuixes d'ànec confitades Cuisses de canard confites
Tripes a l'estil lionesa Tripes à la lyonnaise
Peus de porc a l'estil lionès Pieds de porc à la lyonnaise
Cap de vedella a l'estil lionès Tête de veau à la lyonnaise
Pollastre amb salsa Reblochon Poulet sauce reblochon
Filet de porc amb salsa de mostassa Mignon de porc sauce moutarde
Ribs de porc Ribs de porc
Salsitxa de brioix Saucisson brioché
GUARNICIONS I VERDURES: bròquil: ACCOMPAGNEMENTS & LÉGUMES 🥦
Patates al vapor Pommes de terre vapeur
Patates saltades Pommes de terre sautées
Patates fregides casolanes Frites maison
Gratinat dauphinois Gratin dauphinois
Puré de patates casolà Purée maison
Pastanaga Vichy Carotte vichy
Arròs Riz
Fideus Tagliatelle
Bolet de París Champignon de paris
Verdures saltades Poêlée de légumes
FORMATGES: tall de formatge: FROMAGES 🧀
Hi ha disponible una àmplia varietat de formatges francesos i locals. La llista completa estarà disponible aviat. Une large variété de fromages français et locaux vous est proposé. La liste complète est à venir
Cervell dels canuts Cervelle des canuts
Sant Marcel·lí Saint-Marcellin
Comtat Comté
envelliment de 12 mesos affinage 12 mois
envelliment de 12 mesos affinage 12 mois
Morbier Morbier
Emmental Emmental
Camembert Camembert
Blau d'Alvèrnia Bleu d'auvergne
Brie de Meaux Brie de Meaux
POSTRES DE LA CASA :pastís: DESSERTS MAISON 🍰
Totes les nostres postres són casolanes i elaborades als nostres obradors pel nostre pastisser. Tous nos desserts sont maison et réalisés dans nos ateliers par notre pâtissier
Tarta praliné Tarte praline
Pastís de llimona i merenga Tarte citron meringuée
Mousse de xocolata Mousse au chocolat
Arròs amb llet Riz au lait
Amanida de fruita fresca de temporada Salade de fruit frais de saison
Tartaleta de fruita de temporada Tartelette aux fruits de saison
Maduixes, gerds, mirabel·les, peres, pomes Fraises, framboise, mirabelle, poire, pomme
Maduixes, gerds, mirabel·les, peres, pomes Fraises, framboise, mirabelle, poire, pomme
Tiramisú Tiramisu
Cafè, fruits vermells, speculoos Café, fruits rouges, spéculoos
Cafè, fruits vermells, speculoos Café, fruits rouges, spéculoos
Flan Flan
Flam de xocolata Flan au chocolat
Gofres Gaufres
Creps Crêpes
AIGÜES MINERALS 🍶 EAUX MINÉRALES 🍶
50cl
1L
Aigua sense gas, aigua amb gas Eau plate, Eau Gazeuse
5.00€
7.00€
REFRESCOS :tassa-amb-palla: SODAS 🥤
Coca-Cola, Zero - 33 cl Coca Cola, zéro - 33cl
4.50€
Tònica Schweppes - 25cl Schweppes tonic - 25cl
4.50€
Schweppes cítrics - 25cl Schweppes agrumes - 25cl
4.50€
Orange, fuzetea - 25cl Orangina, fuzetea- 25cl
4.50€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
4.50€
Limonada - 33cl Limonade - 33cl
4.50€
Xarop d'aigua - 25cl Sirop à l'eau - 25cl
Menta, granadina, maduixa, préssec, llimona Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron
3.50€
Menta, granadina, maduixa, préssec, llimona Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron
SUC DE FRUITA: beguda tropical: JUS DE FRUITS 🍹
Pinya, poma, taronja, tomàquet, multifruita Ananas, pomme, orange, tomate, multifruits
4.50€
BEGUDES FREDES: líquid per abocar: BOISSONS FROIDES 🫗
Cafè Frappe amb xarop de praliné Café frappé sirop praline
8.50€
Te gelat Thé frappé
8.50€
PLAQUES :bol-amb-cullera: PLANCHES 🥣
Pensió petita - 1/2 persones Petite planche - 1/2 personnes
19.00€
Taula gran - 3/4 persones Grande planche - 3/4 personnes
29.00€
APERITIUS: beguda tropical: APÉRITIFS 🍹
Sabó - 10cl Kir - 10cl
Grosella negra, mora, préssec Cassis, mûre, pêche
6.00€
Grosella negra, mora, préssec Cassis, mûre, pêche
Communard - 10cl Communard - 10cl
6.00€
Royal Call - 10cl Kir Royal - 10cl
10.00€
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
6.00€
Rossa premsada (looxor) - 25cl Pression blonde (looxor) - 25cl
6.00€
Pintura rossa (Looxor) - 50cl Pinte blonde (looxor) - 50cl
10.00€
Cervesa embotellada (corona) - 33 cl Bière bouteille (corona) - 33cl
6.00€
Martini blanc o vermell - 6 cl Martini blanc ou rouge - 6cl
6.00€
Porto blanc o negre - 10cl Porto blanc ou rouge - 10cl
7.00€
Campari - 6cl Campari - 6cl
7.00€
Americà - 10cl Americano - 10cl
8.00€
Whisky, Vodka, Ginebra - 4cl Whisky, Vodka, Gin - 4cl
8.00€
suplement de refrescos Supplément soda
2.00€
Lillet Rosat i Tònica - 20cl Lillet Rosé & Tonic - 20cl
8.00€
Aperol Spritz/Limoncello Spritz - 20cl Aperol Spritz/Limoncello Spritz - 20cl
11.00€
Copa de Prosecco - 10cl Coupe de Prosecco - 10cl
7.00€
Copa de xampany - 10cl Coupe de Champagne - 10cl
9.00€
DIGESTIUS :got-got: DIGESTIFS 🥃
4 cl 4cl
Aconsegueix-ne 27, aconsegueix-ne 31, Limoncello Get 27, Get 31, Limoncello
8.00€
Cognac, Armagnac, Pera, Mirabelle, Calvados, Bailey's Cognac Armagnac, Poire, Mirabelle, Calvados, Bailey's
10.00€
Chartreuse Verda, Genepis Chartreuse Verte, Genepis
12.00€
VINS NEGRES: copa de vi: VINS ROUGES 🍷
Vall del Roine Vallée du Rhône
Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl Côtes-du-Rhône - M. Chapoutier 2023 AOP - 75cl
38.00€
Crozes Hermitage "Les Meyssonniers" - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl Crozes Hermitage "Les Meyssonniers" - M. Chapoutier 2022 AOP - 75cl
45.00€
Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl Saint-Joseph - Cave de Saint-Désirat 2023 - 75cl
49.00€
Châteauneuf-du-Pape "L'Oratori dels Papes" - 75cl Châteauneuf-du-Pape "L'Oratoire des Papes" - 75cl
69.00€
Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébastien Clombier - 75cl Côte-Rôtie - Gisèle Vernay & Sébastien Clombier - 75cl
79.00€
Beaujolais Beaujolais
Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl Saint-Amour - André Vonnier 2023 - 75cl
37.00€
Morgon "La Chavaise" - D.Piron 2022 - 75cl Morgon "La Chavaise" - D.Piron 2022 - 75cl
48.00€
Borgonya Bourgogne
Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl Hautes-Côtes de Beaune - Nuiton Beaunoy - 75cl
49.00€
Vins a gerra Vins en pichet
12cl
25cl
46cl
Costes del Roine Côtes du Rhône
6.50€
11.00€
18.00€
Sant Josep Saint-Joseph
7.50€
13.00€
23.00€
Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage
7.50€
13.00€
23.00€
VINS BLANCS: copes de dringar: VINS BLANCS 🥂
Mâcon-Villages "Terres Secretes" 2022 - 75cl Mâcon-Villages "Terres Secrètes" 2022 - 75cl
39.00€
Saint Véran "Terres Secretes" 2022 - 75cl Saint Véran "Terres Secrètes" 2022 - 75cl
43.00€
Saint-Joseph "L'Ouvrée" - François Grenier - 75cl Saint-Joseph "L'Ouvrée" - François Grenier - 75cl
49.00€
Mercurey "La brigadière" - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl Mercurey "La brigadière" - Philippe le Hardi AOP 2020 - 75cl
49.00€
Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl Chablis - Emile Durand 2023 - 75cl
52.00€
Vins a gerra Vins en pichet
12cl
25cl
46cl
Chardonnay Chardonnay
6.50€
11.00€
18.00€
Viognier Viognier
6.50€
11.00€
18.00€
Jurançon (dolç) Jurançon ( moelleux )
8.00€
VINS ROSATS :copa de vi: VINS ROSÉS 🍷
Côtes de Provença - 75cl Côtes de Provence - 75cl
39.00€
Vins a gerra Vins en pichet
12cl
25cl
46cl
Costes de Provença Côtes de Provence
7.00€
18.00€
18.00€
XAMPANYS :xampany: CHAMPAGNES 🍾
Veuve Cévennes Brut - 75cl Veuve Pelletier Brut - 75cl
69.00€
Ruinart brut - 75cl Ruinart brut - 75cl
139.00€
BEGUDES CALENTES :te: BOISSONS CHAUDES 🍵
cafè descafeïnat Café, Décaféiné
2.80€
Cafè llarg Café allongé
3.50€
Cafè d'avellana Café noisette
4.00€
Cafè amb llet Café au lait
4.50€
Cafè doble Double café
5.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
xocolata calenta Chocolat chaud
5.00€
Te, infusió Thé, infusion
5.00€
© Copyright :any - Les Grands Buffets Lyonnais - tots els drets reservats